肉豆腐

Name: 肉豆腐
Yield: 3～4人
Ingredients: 豚バラ肉 ３００g; 木綿豆腐 １丁; いんげん ５～６本; かつおだし 1カップ強; 水（出汁取り用） 鍋のサイズに合わせて; サラダ油 小さじ2; 塩、醤油 少々

Description

ひと手間加えてヘルシーに

３００g

１丁

５～６本

かつおだし

1カップ強

鍋のサイズに合わせて

サラダ油

小さじ2

塩、醤油

少々

出汁をしっかり取ることでうす味でもご飯がすすみます
アク取りは、（NO4）キッチンペーパーのはじを折って使用しています。

疲れている時、でも肉も食べたい、肉豆腐は濃い味のイメージがあるが、出汁を使うことにより、さっぱりとしたものになるなーと思い作ってみました。
残った出汁で、味噌汁にしても、具を入れ炊き込みご飯にしてもOK。

レシピID : 2337998 公開日 : 13/09/08 更新日 : 13/09/08