甘えびの一口押し寿司

ごはんは少し硬めに炊き、すし酢を加え混ぜ、冷ましておく。

甘えびは背開き、卵は塩を加えて混ぜ薄焼き卵を作り、細切りにする。
きゅうりはピーラーで薄くスライスする。

牛乳パックを型にしてラップを敷き、甘えびを敷きつめる。

4の上にきゅうりを敷きつめ、残りの１を敷きつめ、上からしっかり押さえる。

牛乳パックの型から取り出し、形を整えながらしっかり押さえる。

一口サイズに切る。