まぐろでﾒﾝﾁｶﾂ！ｱﾗと豆腐で経済的！
Description
まぐろのｱﾗ(又は切り出し)と豆腐でお財布に優しいｶﾞｯﾂﾘﾒﾆｭｰ☆
豆腐の水切りもなしで、あっさりﾌﾜﾌﾜ!!!!
豆腐の水切りもなしで、あっさりﾌﾜﾌﾜ!!!!
＊＊ハナ＊＊
材料
（2～3人分）
正味150g(豆腐と同割)
1/2丁(150g)
1/2個
1個
ﾊﾟﾝ粉
1cup～(豆腐やまぐろの水分量により増える)
塩
少々
胡椒
少々
醤油
大さじ1
ﾊﾟﾝ粉(衣用)
適宜
揚げ油
適宜
作り方
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1
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今回使用したのはこちら。
g/60円で購入したまぐろと、150g×3ﾊﾟｯｸで売られている絹ごし豆腐です。
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2
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豆腐を水切りせずﾊﾟﾝ粉と混ぜ合わせます。
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3
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この時点ではﾊﾟﾝ粉は1cupだけです。
ここでは豆腐の水分をﾊﾟﾝ粉に吸わせるだけなのでしっかり混ざってなくて大丈夫！
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4
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玉葱をみじん切りにします。
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5
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ﾚﾝｼﾞ(500w)で1分弱、まぐろをﾁﾝします。
こうすることで身がほぐれやすくなります。
(写真は少し加熱し過ぎ;)
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6
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1ﾊﾟｯｸ264g入っていたまぐろが、ｱﾗからほぐし取った後は178gでした。
豆腐とだいたい同割分あればOKです。
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7
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ほぐし取ったまぐろの身をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで撹拌します。
時間と根気がある方は包丁で叩いても☆
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8
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3へ材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
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9
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ここで、ﾀﾈが形を作れないくらい緩い場合はﾊﾟﾝ粉を足して下さい。
※私は1cup追加しました。
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10
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ﾀﾈを手に取り形を整えて、衣用のﾊﾟﾝ粉をまぶして180℃の油で揚げます。
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11
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油を切り、お好みで付け合わせと共に盛り付けます。
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コツ・ポイント
通常のﾌﾗｲの『小麦粉→卵→ﾊﾟﾝ粉…』の面倒くさい衣付けもなく、ﾊﾟﾝ粉だけで手間を大幅にｶｯﾄ！
お好みでｹﾁｬｯﾌﾟやｿｰｽなどをかけてどうぞ☆
まぐろだけに限らず、鯖や鮭なんかでも美味しそう(*´艸`*)
お好みでｹﾁｬｯﾌﾟやｿｰｽなどをかけてどうぞ☆
まぐろだけに限らず、鯖や鮭なんかでも美味しそう(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
食が細い2歳の息子が最近ﾌﾗｲものに興味を示すように…
『ならばこんなのはどうだ!?』と思いついた家族みんなに嬉しいお魚ﾒﾆｭｰです(･´ω`･)
豆腐を入れることで魚のﾊﾟｻつきを防げて、なおかつかさ増し効果もあり!!!!
お弁当にも☆
『ならばこんなのはどうだ!?』と思いついた家族みんなに嬉しいお魚ﾒﾆｭｰです(･´ω`･)
豆腐を入れることで魚のﾊﾟｻつきを防げて、なおかつかさ増し効果もあり!!!!
お弁当にも☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
