ジャガイモと豆腐とアボカドのサラダ

刻んだじゃがいもをひたひたの水で煮て、やわらかくし、つぶします。

じゃがいも、豆腐、刻んだアボカドに醤油をかけて木べらで混ぜつぶします。（テキトウに粒が残る方が面白い）

混ぜ終えたら大葉を千切って飾り、テーブルに出すまで冷蔵庫で冷やせばできあがり。