*ゴーヤとさつま揚げのケチャップ炒め*

ゴーヤは半分に切って種とわたを取り、薄くスライスする。
さつま揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

にんにくはスライスしてから千切りにします。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたらゴーヤを加えて混ぜます。

火が通ったらケチャップを入れて全体を混ぜ、混ざったらフライパンの端に寄せて、空いたスペースに卵を割り入れます。

卵を広げて半分位固まってきたら大きく混ぜて全体をふんわりと絡めるように混ぜて完成です。