春巻き
Yiniカフェ料理
作り方
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1
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豚肉を細く切る。にらを⑤mmくらいの長さに切る。もやしを洗い、水を切る。
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2
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フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
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3
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にらともやしを入れて、調味料を加えて炒める。
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4
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後で揚げるので、もやしをやや硬めに炒めたら、火を止め、皿に移して少し冷ます。
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5
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冷めた４を春巻きの皮の真ん中のやや下部分に乗せる。
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6
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写真のように巻く。
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7
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8
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巻いたら、Aを最後の部分に塗ってしっかり巻く。
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9
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鍋にたっぷりの油を入れて、１７０度くらいになったら、春巻きを揚げる。
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10
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色が変わったら、すぐ出して、余分な脂をきったら、完成。
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コツ・ポイント
中の具はしっかり冷まして、水分を入れないように春巻きの皮に乗せる。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、おいしいです。
Yiniカフェ料理
