ほっこり♬炒り黒豆ご飯
うさぎのシーマ
作り方
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1
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米ともち米は合わせて洗い、水に30分浸したらザルに上げます。
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3
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②の豆が熱いうちに、ボウル等に移し分量の水を注ぎます。そのまま30分程浸すと、水が綺麗な紫色に染まります。
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4
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③の豆をザルに上げ、豆と水に分けます。浸した水は改めて360cc計量します（水を足して下さいね）。
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5
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炊飯器の内釜に①の米を入れ、④の紫色の水を注ぎます。酒、塩を加え菜箸等でざっと混ぜたら、④の黒豆を載せ普通に炊きます。
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6
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美しい紫色に、モチモチ上品な風味が堪らぬ美味しさ。
ポリフェノールもたっぷり！
お好みで、ごま塩を振っても♫
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7
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2014.01.01
お陰様で、話題入りさせて頂きました☆縁起物の黒豆、お正月のご飯にもぜひどうぞ！
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コツ・ポイント
黒豆は、弱火でじっくり炒って下さい（焦げない様に）。
冷めても美味しいのでおにぎりもお勧めです。
冷めても美味しいのでおにぎりもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ご飯の美味しい季節になると、毎年作る黒豆ご飯。炒った黒豆が香ばしく、もち米入りで上品な風味がお気に入りです。我が家の味として残したく、レシピを書きました。
このレシピの作者
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うさぎのシーマ
