インドカレー (ほうれん草とチキン)
Description
インドマニアのダンナお墨付き?レシピ。カロリーも低いし栄養もたっぷり。見た目はすごいけど、ほうれん草の味はほとんどしなくて野菜の旨みが凝縮されたような味です。めちゃ、うまい!自家製の焼き立てナンとも相性抜群☆
材料
(3~4人分)
8本or300g
1束
1個
大さじ4
80cc
にんにく(すりおろす)
4片
コンソメ
2個
塩
少々
バター
大さじ1
■
【スパイス】
・ガラムマサラ
小さじ2
・ターメリック
小さじ1
・クミン
小さじ1
・コリアンダー
小さじ1
・カルダモン
少々
・ジンジャー
少々
・オールスパイス
少々
・レッドチリパウダー
小さじ1/2~1
作り方
コツ・ポイント
お肉はミンチなどでもよいし、肉のかわりに豆でもよいし、何もなくてもOK。
お肉にお好みのスパイス(分量外)を一晩漬け込むと、よりスパイシーで美味しいです。
最低30分以上は煮込まないと玉ねぎが生くさいかも?じっくりと気長に煮込みましょう。煮込む間にぜひナンも作ってみてください。
お肉にお好みのスパイス(分量外)を一晩漬け込むと、よりスパイシーで美味しいです。
最低30分以上は煮込まないと玉ねぎが生くさいかも?じっくりと気長に煮込みましょう。煮込む間にぜひナンも作ってみてください。
このレシピの生い立ち
インドカレーレシピ+超お気に入りの店の味+私好みのスパイスで完成。見慣れていない人には「うっ…!」の見た目ですが、一口食べると絶対ハマります!