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オレンジ果汁シンプルソースハンバーグ

オレンジ果汁シンプルソースハンバーグの画像

Description

シンプルだけど濃厚な味わいあるハンバーグ

材料 （５～６名分）

■豚挽き肉
500ｇ
■ベーコン
100ｇ
■小麦粉
大さじ５
■パン粉
大さじ５
■卵
2個
■塩コショウ
適量
■ナツメグ
適量
■コンソメまたはブイヨン
小さじ３
■オレガノ
少量
■カレー粉
小さじ１
■醤油
大さじ１
■たまねぎ
半分
◎オレンジジュース(100%)
1カップ
◎醤油
1カップ
◎料理酒または白ワイン
1カップ
◎みりん
1カップ
◎水
1カップ
◎コンソメまたはブイヨン
大さじ１
◎塩コショウ
適量
◎たまねぎ微塵切り
4分の１

作り方

  1. 1

    写真

    ■の材料をボールにいれ、本当によくこね回す

  2. 2

    写真

    これでもかというぐらいこねてから、形を整える

  3. 3

    写真

    お好みで中にチーズを入れてもOK.しっかり片面を焼きます

  4. 4

    写真

    両面を強火でしっかり焼いたら……

  5. 5

    写真

    オーブンにいれて、弱火でじっくり15分焼きます

  6. 6

    写真

    その間に、ソースを作ります。◎の材料をフライパンに入れ、煮立てましょう

  7. 7

    写真

    パスタは茹でたあと、軽くソースにつけてから皿へ盛り付ける。サラダなど適当に添えて完成

コツ・ポイント

ハンバーグの基本はいかによく練り込む事ができるかどうかです

このレシピの生い立ち

びっくりドンキーみたいなソース作りたいなあと思って、ネットで探して、それをちょいアレンジして作ってみました
レシピID : 2344518 公開日 : 13/09/14 更新日 : 13/09/14

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