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コンソメ要らず！素材の味のポトフ

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Description

味付けは塩コショウだけ！お野菜の味がしみじみ美味しいポトフです。おもてなし料理にも！

材料 （４人分）

ソーセージ
４本
■ 野菜（お好みで）
例：ジャガイモ（大）
１個
例：キャベツ
半分
例：玉ねぎ
１個
にんにく(みじん切り)
３かけ
お好みでマスタード
１人当たり小さじ１

作り方

  1. 1

    鍋（圧力鍋だと時間短縮）に油を少量、にんにく、おおざっぱに千切りにした玉ねぎ（なくてもよい）を入れ炒める

  2. 2

    １口大に切った野菜を入れ、油を回すように軽く炒める

  3. 3

    １口大に切ったソーセージを入れる

  4. 4

    野菜のちょっと下くらいまで水を入れ煮込む

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら塩で味付け。黒こしょうを入れると美味

  6. 6

    器に盛って、お好みでマスタードを添える

コツ・ポイント

ソーセージはお出汁を出すために切って入れてあります。
最初ににんにくを油でいため、野菜も少し炒めることでコクが出ます

このレシピの生い立ち

野菜の味、ソーセージのだしでコンソメを使わなくても十分に美味しいポトフになります。最初ににんにくを炒めることがポイント。圧力鍋だったらあっという間に出来上がります。
レシピID : 2345270 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月5日
初れぽ
写真
クックFLNOR9☆
ソーセージ 無し。調味は出汁と塩コショウの み。野菜の旨味出た

美味しそうに作ってくださって、ありがとうございます！！

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コンソメ要らず！素材の味のポトフ
by ひまりキッチン