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牛肉と野菜のきんぴら風

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Description

辛子明太子がピリリと良い感じです。

材料 （2〜3人分）

牛肉切り落とし
200g
セロリ
1本(葉っぱも)
パプリカ赤
半分
パプリカ黄
半分
辛子明太子
100g
ごま油
大さじ1
ごま(白でも黒でも)
適量
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ3
★醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    パプリカとセロリ茎は1センチ幅の細切り、葉っぱは4〜5センチくらいにカット。

  2. 2

    辛子明太子の皮をとりほぐす。

  3. 3

    ★を全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をひき、
    牛肉を炒める。

  5. 5

    軽く炒まったら、野菜を投入。

  6. 6

    5に明太子を入れて炒め混ぜたら、
    ★のタレを入れ煮詰める。

  7. 7

    汁がほぼなくなったらごまをふりかけ出来上がり！

コツ・ポイント

ササッと簡単に作れます。

このレシピの生い立ち

テレビで見たのを自分なりにアレンジ。
レシピID : 2345517 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/09/15

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牛肉と野菜のきんぴら風
by mametaro3