白身魚のカルパッチョ
作り方
コツ・ポイント
大葉・みょうががしょっぱすぎた時は少し水にさらして調整してください。
きゅうりに塩を振らないのがポイントです。
きゅうりに塩を振らないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作るのに適当な野菜がなかったので冷蔵庫にあった大葉やみょうがを使ってみました。
ドレッシングは昆布茶を入れた事で大葉・みょうが等の和の野菜との相性も好くなって美味しく食べられます。
ドレッシングは昆布茶を入れた事で大葉・みょうが等の和の野菜との相性も好くなって美味しく食べられます。
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