葉唐辛子のさっと煮

炒めすぎないこと。
調味料は材料の量と好みで調整して下さい。
わが家はあまり砂糖を使わず、甘みはみりんのみです。甘いのがお好きな方は少し砂糖をたしてください。辛みに鷹の爪か辛み唐辛子を加えたピリ辛もおいしい。

台風で折れてしまった長唐辛子の枝がもったいないので、葉と実を一緒にさっと煮ました。酒のつまみにもご飯の友にもなる１品になりました。