ハックルべりジャム

　①ハックルベリーをキレイに洗います。
ヘタがあれば取り除きます。
　　　　　

②鍋にハックルベリーと、ひたひたに水を入れて弱火で煮ます。
実が柔らかくなったら適度につぶしながら煮ます。

③柔らかくなってきたら一旦、火を止め　砂糖・レモンの順に加え弱火で煮詰めていきます。