HB使用ベルギーワッフル備忘録。

★の粉類をHBに入れる。

ボウルに卵2個を溶き、牛乳を入れて合わせて220gになるように調整したものをHBへ入れる

イーストをセットし、パン生地コーススタート。生地がまとまってきたらバターを少しずつ加える。

手の平で押さえてガス抜きをしてから真ん中にざらめ小さじ1を乗せ、つまむようにして包む。

つまんだ面を下にしてバット等に並べ濡らしたキッチンペーパーで表面を軽く濡らしてからラップ。15分ほど休ませる。

ワッフルベーカーを温め、4分程焼く。