梨の芯でピューレジャム（裏漉しタイプ）　

梨の萼を除いた芯と皮を…６００ｍｌのお湯で沸騰するまで煮ます。

灰汁が少し出てきましたら、丁寧に取り除きます。

漉し器で梨の煮汁を器に移します。

残りの１００ｍｌと梨の煮たものをミキサーで３０秒～１分攪拌します。
こちらを裏漉します。
（☆濾した皮はパンに入れます）

濾した後のピューレです。

炊飯器にピューレとザラメを入れ、３０分炊きます。
小鍋でもいいです。