炊き込ご飯リメイク！美味しい焼おにぎり☆
Description
美味しい炊き込みご飯も、翌日になると味が落ちる。。。
じゃー、簡単に美味しくリメイクしよう！
じゃー、簡単に美味しくリメイクしよう！
ちー太郎mama
材料
（4個分程度）
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～お握り～
お握り4個分
梅干し
2個
小分け1パック(g)
胡麻油
適量
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～甘味噌～
☆味噌
80g
☆砂糖
大さじ2.5
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
作り方
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1
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梅干しは種を除き、皮が大きく繋がっていないように刻んで、ペースト状にする。(今回使ったのは、紀州鰹梅)
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2
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1に鰹節パックを一袋入れて、よく混ぜる。
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3
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お握り1個の半分の量のご飯をサランラップの上に取り、平らに平べったく伸ばす(あんまり押し付けないように！)
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4
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残りの半量も同じ様に作っておく。
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5
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3の上に2で用意した梅と鰹節のペーストをまんべんなく塗る。(こうすると、お握りの中心部分意外にも味が行き渡ります。)
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6
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4で作った残りの半分を、梅ペーストを塗ったご飯の上に重ねて、そのままラップでお握りの形に握る。
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7
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～甘味噌～
☆の材料を鍋に入れ、焦げないようにかき混ぜながら煮立てて、出来上がり！
(フツフツして、か～3分程度でOK)
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8
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お握りの片面にハケで、7の甘味噌を塗る。
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9
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フライパンに胡麻油をひき、甘味噌を塗った面を下にして、焦げ目がつくまで焼く。
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10
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フライパンに並べたらすぐに、もう片面にも甘味噌を塗る。
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11
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両面焦げ目がついたら、大葉を張り付けて、もう一度軽く焼く。(すぐにキレイに張り付きます。)
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12
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☆甘味噌は少量すぎると焦げ付いて作りづらいので、今回の量にしてます。
結構余るので、おでんや焼きナス等使い回せます♪
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コツ・ポイント
・ご飯をあまりギューギュー押すと粘りが出るので、気を付けて☆
・炊き込みご飯じゃなくても、残りご飯でも美味しく出来ます(*^^*)
・炊き込みご飯じゃなくても、残りご飯でも美味しく出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は好きだけど、残ると翌日はジャーの中で味が落ちちゃう。
何とか美味しくリメイクできて、ご飯の一品になれば。。。と考えてみました！
実は甘味噌も翌日の残りでした(笑)
何とか美味しくリメイクできて、ご飯の一品になれば。。。と考えてみました！
実は甘味噌も翌日の残りでした(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
