簡単☆シナモンロール(アメリカ風)
Description
HB使用で簡単シナモンロール☆
アメリカのシナモンロールの再現です。
アメリカのシナモンロールの再現です。
吉良嬢
材料
（18cmバット2つ分）
水or牛乳
140ml
200g
大さじ1
砂糖
80g
バター
50g
3g
塩
小さじ1
シナモン
小さじ1
30g
はちみつorメープルシロップ
大さじ2
作り方
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1
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下準備①
砂糖を20g・60gに分けておく。
バターを20g・20g・10gに分けておく。
クルミは細かく刻んでおく。
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2
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下準備②
砂糖60gとシナモンを合わせ、シナモンシュガーを作る。
バター20gと10gを別容器で溶かしておく。
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3
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HBに小麦粉・砂糖20g・牛乳(水＆スキムミルク)・バター20g・塩・ドライイーストを入れ生地こねコースstart。
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4
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一次発酵45分程。
2倍くらいの大きさになればOK☆
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5
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打ち粉をして生地を取り出す。生地が四角っぽくなるように、しっかり伸ばす。(ガス抜きも兼ねてるので、木棒でしっかり!!)
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6
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全体の大きさとしては、縦30cm×横40cmぐらい。
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7
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溶かしバター(10g)を4の生地にまんべんなく塗る。
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8
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6にシナモンシュガーと刻んでおいたクルミをまんべんなく振るう。
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9
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端からグルグル巻いていく。(しっかりめに巻いて下さい。)
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10
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巻き終わったら生地をしっかりとめて、6～7cmずつぐらいの大きさに切り分ける。
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11
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1バットにつきバター10g・メープル大さじ1を塗る。(側面は塗らなくてOK)
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12
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バットに3カットずつ形成したシナモンロール生地を入れる。
この時、写真の様に隙間がある方がいいかも。
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13
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生地が乾燥しないように布をかけて二次発酵☆
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14
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1.5～2倍に膨らめばOK。
隙間が埋まって、発酵の度合いがわかります。
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15
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オーブン180℃・下段で20～25分焼いたら完成☆
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コツ・ポイント
焼き色を調節する場合は、途中でアルミホイルを被せて下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカに留学してた時、ホストマザーに教えてもらったレシピを日本人向けにアレンジしたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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