懐かしい母の味♡お月見だんご*ぜんざい

友達から貰ってた糯米粉(グルテンライスフラワー)を使用しました。日本で言う『白玉粉』の様です♡

豆腐+お水で240gにしました。
※豆腐が中途半端だったので、糯米粉の袋に書いてある分量を豆腐と水合わせて代用しました♪

ボウルに糯米粉(グルテンライスフラワー)を300g入れます。

まとまらない場合、水を少しずつ入れて耳たぶくらいの硬さになる様にします。まとまりましたよ♡生地は、一先ず休憩です♫

<9.10.2014追加>
だんごの粉(250g)を使用。200gの絹ごし豆腐＋お水で、耳たぶ位の柔らかさにコネました。

<9.10.2014追加>
里芋は、レシピID : 2079639の要領で処理＆カットします。

<9.10.2014追加写真変更>お鍋に水200ccとカットした野菜を入れて、柔らかくなるまで煮ます。

＊カボチャとさつまいもは、適当にカットして計った量です。お好みで増減して下さい。

中火より強めで12分～煮て、野菜に串が通る位柔らかくなったら＋50cc水を足します。

煮立ってきたら、砂糖60g＋塩2つまみを入れて味を見ます。60gはあっさりかな？
※お好みの甘さに仕上げて下さいね♡

だんご生地を取り、棒状にして2cm位を取って手のひらで丸めます。

反対の手のひらでつぶして平たい円盤にします♡おぉ～！お月さんです(満月)これを直接お鍋にﾎﾟﾄｯ♫

円盤に台円形を立てまして

根元をくっつけて

なんちゃんて松茸の出来上がり♡
えっ？見た目椎茸ですね(笑)
これもお鍋にﾎﾟﾄｯ♬

＊カボチャ、さつまいも、里芋、形成した松茸や輪っか、台円など意味があるんです！
その年の収穫をお祝いする事でもあります♡

煮立ってる鍋の中にﾎﾟﾄﾎﾟﾄと入れていき、だんごが浮いてきたら出来上がりです♡

器に盛り付けて♡後方には、お月さま用に作りました♫

9/19/2013
アメリカにて窓越しの【お月さま】に
【お月見だんご】
お供えしました♡

<9.10.2014追加>
9/8/2014
USで入れれなかった里芋を入れる事が出来て幸せ～♡

<9.10.2014追加>
9/8/2014
OSAKAでの【お月さま】はこんな感じ！

<9.10.2014追加>
冷めても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ♡