すじコンモドキでお好み焼き
鴨のガーコ
作り方
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1
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豚ミンチと細かく切った糸コンを鍋に入れ、砂糖、醤油で煮る。
（多めに作って保存しておくとよい。）
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2
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お好み焼き粉、水を入れて生地をまぜておく。
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3
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粗めのみじん切りにしたキャベツを２に入れる。１を入れておく。
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4
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いかげそは、食べやすい長さに切り、熱したフライパンか、ホットプレートに油を引いて、焼き、軽く塩こしょうする。
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5
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４の上から３をのせ、焼く。紅生姜ときざんだ葱をのせひっくり返す。
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6
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裏もきつね色になるまで焼く。何もかけなくても美味しい。お好みでソースなどをかけてもOK！
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コツ・ポイント
豚ミンチと糸コンの甘辛く煮た物が入ると、うまみがでます。
このレシピの生い立ち
筋コンを煮るのは、時間がかかるけど、ミンチと糸コンなら短時間でできて、食感も良いので入れてみました。我が家では、筋コンモドキと呼んで、いろんな料理に使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鴨のガーコ
