海老大葉チーズのおつまみ春巻き
アサノイズ
作り方
-
-
1
-
春巻きの皮を斜めに2当分して、三角の皮にしておく。
-
-
-
2
-
海老は殻を剥がし背中から包丁を入れて背わたを抜く。■を入れたボールに海老を入れて揉み込こんでおく。
-
-
-
3
-
具材をそれぞれ切る。
海老は流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。
-
-
-
4
-
大葉、チーズ、海老の順番で重ねて、春巻きの皮で巻く。
巻き終わりを下にして180度の油で揚げる。
-
-
-
5
-
海老の色がかわればok。
だいたい40秒くらい。
皿に盛り、塩とブラックペッパーをふる。
-
コツ・ポイント
揚げすぎると海老が硬くなるので、さっと揚げるのがコツ。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が半額でした。
(
)
