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栗の甘露煮　保存　簡単

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Description

H28.12.12人気検索1位☆H28.10.8話題入おせち料理用に、栗の皮を剥けば後は簡単形も崩れず　色も綺麗です

材料 （60こ）

栗
1ｋ正味0.65ｋ
くちなしの実
４分の１個
砂糖(上白糖)
325ｇ
水
650ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    綺麗に皮を剥く

  2. 2

    くちなしの実を650ｃｃの水に入れ沸騰させ黄色の液を作る
    濾す

  3. 3

    写真

    2の液の色を調整してその中に栗と砂糖を入れ沸騰するまで強火にし後は弱火で5～10分
    で火を止めすぐ冷水で冷ます

  4. 4

    （中位の大きさの栗は6～7分）　容器に3を詰める汁は栗がかぶる位入れる
    冷凍するといつでも使える

コツ・ポイント

栗の皮をきれいに剥く事
皮を剥くとき包丁にあたるたるところ指サック又はテ−プ等を貼っておくと余り痛くない
冷凍保存する場合弱火で５分ぐらいで火を止めすぐ冷水で冷ましすぐ冷凍する事そうしないと解凍した時形は有るが噛むともろく砕ける

このレシピの生い立ち

２５年も作った友人に聞き一部私流にアレンジしました
レシピID : 2352238 公開日 : 13/09/22 更新日 : 16/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (26人)
2021年8月31日
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em0309
今年初めての栗で🌰おいしくできました♪瓶詰め保存される場合は瓶の大きさ次第ではでシロップの量を少し多めにするのがオススメ✨
#手作りおやつ
2019年9月27日
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ninnin＆jun
家の栗で作りました美味しく出来ました.小分けにして冷凍します♪
2018年12月22日
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藍ボール
初甘露煮です！分かりずらいのですがおせち用に冷凍庫で冬眠中♪

レポありがとう冬眠から覚めるとおいしい甘露煮になる事しょう

2018年12月1日
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RUKA37
とっても美味しく出来ました(o^O^o)お節用に冷凍します

レポありがとうございました美味しく出来て嬉しい。お節頑張って

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