お食い初めに♡魚の塩焼き
Description
話題入り感謝です♡
尾頭付きであれば鯛じゃなくても大丈夫♡
飾りも簡単にできます♡
尾頭付きであれば鯛じゃなくても大丈夫♡
飾りも簡単にできます♡
材料
(2~3人分)
尾頭付きの魚(グリルに入る大きさ)
1匹
塩
適量
作り方
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1
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下処理をします。
自分でする場合は、頭を右にした状態で内臓を取ります。
購入時にお願いしておくとラクです。
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2
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爪楊枝や竹串でプスプス穴をあけます。
(焼きあがった時に縮まないように)
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3
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全体にしっかり塩をします。
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4
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焦げ付かないよう、頭を左にした時に見えるヒレと尻尾にアルミホイルを巻きます。
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6
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身が崩れないように丁寧に裏返し、弱火でじっくり焼きます。
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7
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焼きあがる直前にアルミホイルをとり、魚を裏返して1分ほど焼きます。
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8
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大きめの魚の時は、焼きあがり後にそのままグリル内で放置するといいと思います。
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コツ・ポイント
今回は鯛が購入できず、柳を使用しました。
盛り付けに100均で購入したのし袋の飾りを使用しています。それだけでも少し豪華に見えます♡
鯛は市場等で予約することができますが、小さめのものはなかなかないので、尾頭付きなら何でもいいと思います。
盛り付けに100均で購入したのし袋の飾りを使用しています。それだけでも少し豪華に見えます♡
鯛は市場等で予約することができますが、小さめのものはなかなかないので、尾頭付きなら何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
長男のお食い初めに愛情たっぷりのお料理を作ってあげたくて♡
何日も前から計画をし、いろいろ調べてたどり着きました。
何日も前から計画をし、いろいろ調べてたどり着きました。
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