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チヂミ

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Description

外はカリカリ、中はふんわりピリ辛のチヂミです

材料 （一枚）

お好み焼き粉
100g
玉子
1個
水
100g
ニラ
適量
冷凍エビ
適量
胡麻油
小さじ１
醤油
大さじ1
お酢
小さじ1
塩
ひとつまみ
豆板醤
小さじ半分
コチ醤
小さじ半分

作り方

  1. 1

    お好み焼き粉、水、玉子を混ぜます

  2. 2

    ニラ、エビを加えさらに混ぜます

  3. 3

    熱したフライパンに材料とは別の胡麻油をひいて、タネを流し込みます。１センチほど、厚めにします

  4. 4

    中火で蓋をして、パチパチ音がしてきたら裏返し、さらに胡麻油を回し入れます

  5. 5

    裏側も焼けてきたら、火は中火のまま、焦げる前に裏返し、また裏返しを表面カリカリになるまで繰り返します。

  6. 6

    残りの材料を混ぜ、タレをつくり、カリカリに焼き上がったチヂミにかけてできあがり♪

コツ・ポイント

両面が焼けてきてから、何度も裏返しながら表面がカリカリになるまで焼くことです

このレシピの生い立ち

ニラが余っていたのでチヂミが食べたいなと思い立って作りました。上手く表面カリカリに仕上がったので載せてみました。
レシピID : 2353829 公開日 : 13/09/23 更新日 : 13/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年9月26日
初れぽ
写真
わかちんとシロ
朝食にと夜作ったら、美味しくて家族で全部食べちゃいました^^♡

返信遅くなりすみません。おいしそうですね！

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MAPLEあゆみ
チヂミ
by MAPLEあゆみ