ゼブラ茄子のネギ味噌グラタン
saara123
作り方
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1
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ゼブラなす。米茄子とかでも☻
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2
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中身をスプーンでくり抜き1.5cm角くらいに切りにし水にさらす。皮の方は器に使うので、洗いキッチンペーパーでふきます。
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3
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長ネギはお好みの大きさに
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4
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オリーブオイルとバターを入れたフライパンに茄子をいれ、柔らかくなるまで弱火でしっかり炒めます。
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5
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柔らかくなったら長ネギをいれ炒め、少し柔らかくなったら小麦粉又は米粉を入れ馴染むまで2分ほど炒めます。
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6
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写真撮り忘れ(ｰ ｰ;)☆を混ぜ合わせ、先ほどのフライパンに投入。トロミがでるまで混ぜながら弱火でふつふつします。
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7
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とろみが強くなったら火を止め、皮の器に戻します。
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8
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とろけるチーズを好きなだけのせてトースターで8分くらい焼きます。
※ご家庭のトースターに合わせて時間は調節してください
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9
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焼き色がついたら完成☆
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コツ・ポイント
薄味なのでお好みで味噌の量を調節してください☆
このレシピの生い立ち
ゼブラ茄子が届いて美味しく子供と一緒に食べたいと思ったので(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
