イワシの甘酢っぱ煮の画像

Description

1日おくと骨まで柔らか~(*^^*) 冷たいままでも美味しいです☆ 常備菜にもどうぞ♪

材料 (2~3人分)

醤油
1/2カップ
味醂
1/2カップ
1/2カップ
生姜
1カケ

作り方

  1. 1

    写真

    イワシは頭とワタを取って塩水(分量外)でよく洗っておきます、

  2. 2

    写真

    鍋に、調味料全てと薄く切った生姜を入れ火にかけます。

  3. 3

    写真

    煮立ったらイワシを重ならないように入れて、再度煮立ったら火を弱めて、蓋をして10分煮ます。

  4. 4

    写真

    直ぐに食べても美味しいですが、あら熱が取れたらタッパーに移し、一晩置くと骨まで柔らかく頂けます。

コツ・ポイント

酢を多目に使うので、合わせ調味料を煮立てた時にツーンと鼻に来るかもしれません。
でも、仕上がりはマイルドです(*^^*)

このレシピの生い立ち

祖母が作ってました。
レシピID : 2354441 公開日 : 13/09/24 更新日 : 13/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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おはな*ぼう
簡単!リーズナブル!覚えやすい!そして美味!夏は酢がいいですね〜

遅れてすみません れぽありがとございます☆

初れぽ
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ローズレース
甘酸っぱ味美味です♪下処理&煮方とても参考になりました♪感謝♪

れぽありがとうございます☆美味しそうです~(*^^*)