すき家風♪すぐできる！甘くない汁だく牛丼
Description
シャキッとした玉ねぎの食感が楽しめ、あっさりと食べれる牛丼屋のような味付け♪お好みで七味や紅生姜を添えて！肉うどん麺にも
pokoぽん☆彡
材料
（３人～大人２人、子供２人でもOK(～４人分) ）
400〜450g(500g～)
甜菜糖
小さじ１(０〜お好みで)
みりん
大さじ３(肉500g～の場合、大さじ４)
しょうゆ
大さじ３(肉500g～の場合、大さじ４)
200～250cc
1/2個(肉500g～の場合、１個)
だしの素
小さじ１
炊きたてご飯(かために炊くのがオススメ)
人数分
or茹でうどん、流水麺、そば、そうめん、など
人数分
■
〈うな牛〉
鰻の蒲焼き
お好みで
■
〈牛カレー〉
カレー
お好みで
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは薄すぎず厚すぎない幅に切っておく。シャキッとした食感を残すためなのですが、お好みで薄くしてもOKです。
-
-
-
2
-
フライパンに牛肉に砂糖とみりんを加えて火にかけ、ざっと混ぜながら加熱する。
-
-
-
3
-
煮立ってきたら、だしの素としょうゆを加え、玉ねぎを散らし、水を加えて肉に火が通るまで煮る。
-
-
-
4
-
味見をして足りないようなら醤油や砂糖を加える。
時間があれば、蓋をして10分～ほどおいておくと味が落ち着きます。
-
-
-
5
-
炊き立てご飯に盛り付ける。かける汁の量はお好みで、七味や紅しょうがを添える。
-
-
-
6
-
飛騨牛のこま切れがお値打ちに手に入ったので使ってみました！美味しかったです(^^)
-
-
-
7
-
◆麺でもOK。
画像は流水麺の蕎麦。水にさらさず、レンジで温める。
-
-
-
8
-
◆鰻の蒲焼きを添えて、うな牛。
◆カレーをかけて、あいがけ
→ID:2738604
-
コツ・ポイント
口当たりをまろやかにするために甜菜糖を加えています。かわりに砂糖でもOKです。
玉ねぎの食感を残すために煮すぎないでください。
※余った汁は別添えで食卓に出すと好みで追加できていいですよ！
玉ねぎの食感を残すために煮すぎないでください。
※余った汁は別添えで食卓に出すと好みで追加できていいですよ！
このレシピの生い立ち
甘くない牛丼が食べたかったので作りました。
夫や子供たちもお気に入りの牛丼です！
倍量作って余ったら翌日は汁ごと麺にかけて消費。
夫や子供たちもお気に入りの牛丼です！
倍量作って余ったら翌日は汁ごと麺にかけて消費。
pokoぽん☆彡
