鯵のムニエル☆ローズマリーガーリック

鯵は頭と内臓を取り除きよく洗い水気をとる。表面に切れ込みをいれて塩・コショウをしておく。

スライスしたニンニクとローズマリーをお腹に入れてオリーブオイル、レモン汁をたっぷりかける。ラップをして冷蔵庫で半日おく。

フライパンにオリーブオイル（大2～）を入れ、中火弱で蓋をして粉をはたいた鯵を焼く。10分弱焼いたら裏返す。

COOKSNAPS（英語版）の『今週の一品』に選ばれました。（2013.10.2）