キュウリが入ったラタトゥイユ
作り方
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1
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トマトはフォークにさしてガスであぶり、皮をむく。
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2
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ナスは切って水にさらし、あくを取ってふいておく。その他の野菜も切っておく。
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3
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オリーブオイルで野菜を炒める。
水、コンソメキューブ、トマト缶、塩コショウを入れて煮る。
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4
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出来上がったら、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ナスを先に炒めてから、他の野菜を入れる。
キュウリは皮をむいて使います。
キュウリは皮をむいて使います。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使う料理なので、作ってみました。