青椒肉絲タレ 覚え書き

なし。強いて言えば、片栗粉をちゃんと溶いておくぐらい。ﾀｹﾉｺの代わりにもやしを使うならピーマンを1～2分炒めてからフライパンに投入すればどちらもシャッキリします。じゃがいもなら、冷凍のフライドポテトを凍ったままザバーン、でOK。

ピーマン大量消費。お肉は豚小間や切り落としで十分。タレがこっくり味なのでお肉少量でも満足感があります。タレに片栗粉を入れてしまうので、お肉に粉をまぶす必要もありません。お肉に料理酒と醤油を少々たらして揉み揉みしておくとなお旨し。