ご飯がススム♪豚ロースの♡味噌ソテー♡
☆～ringo～☆
作り方
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1
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味噌だれを合わせて置きます。
半分は漬け置きように、半分は焼く時に使います。
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2
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豚肉は筋切をして
包丁の背で両面叩いておきます。
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3
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クッキングシート
またはラップをひき
その上に豚ロース肉をのせます。
塩麹をお肉の両面に
よくすり込ませます
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4
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味噌だれの半分を
豚ロース肉の両面に
すり込ませます。
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5
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下味処理をしたお肉を、下に引いたシート又はラップできっちり包み、密封袋に入れ、30分~1時間
冷蔵庫で寝かせます。
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6
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フライパンに、クッキングシートを敷き
手順⑤のお肉を並べます。残りの味噌だれ半分を表面に塗り
蓋をして1分ほど蒸し焼き。
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7
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ひっくり返して、残りの半分の味噌だれを入れ、絡めながら
豚肉に火を通します
少し焦げ目が付くくらいが美味しいです。
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8
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火が通り、焼き色がついたら完成です♪
味噌だれを少しかけて器に盛って召し上がれ♪
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9
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＊2014/02/08
♡話題入り♡
作って頂いた
皆様に心より
感謝です♡♡
(*^^*)ノ
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コツ・ポイント
★漬けて焼くだけ簡単でも美味しい1品♪
クッキングシートを使うので、フライパンも汚れない♪
★お味噌は家庭によって濃さが違いますので
味を見ながら合わせて下さいね。
★手順⑥⑦では味噌だれをよ～く絡ませながら
焼いて下さい。
クッキングシートを使うので、フライパンも汚れない♪
★お味噌は家庭によって濃さが違いますので
味を見ながら合わせて下さいね。
★手順⑥⑦では味噌だれをよ～く絡ませながら
焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
家族の味噌だれで漬けたお肉が食べた～い♪
のリクエストで作ります♪
甘じょっぱい味噌だれは我が家の定番です♡
のリクエストで作ります♪
甘じょっぱい味噌だれは我が家の定番です♡
☆～ringo～☆
