まめぶ風クッキー

くるみは生ならローストし、粗く刻むか手で細かく割る。黒糖とざっと混ぜておく。

室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。砂糖を加え、ふわっと軽くなるまでよく混ぜる。

しょうゆを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。生地がしっとりしてひとまとめになるまで。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、予熱した１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。ほんのり焼き色がつくまで。

注：甘いんだかしょっぱいんだか分かんなくてぴんとこない「まめぶ汁」をイメージし、醤油を加えました。省いてもいいよ～