カレー香るゴロゴロ鶏胸肉の甘口卵焼き

　卵をボウル等に割り入れ、調味料（カレー粉、砂糖、塩）を加えて良く混ぜておく。（今回私は胡椒不使用です。）

　小さめのフライパンを熱し、鶏胸肉にしっかり火を通す。
　焼き色が付く位まで焼くと香ばしくなるかと思います。

　鶏胸肉に火が通ったら一度取り出し、一口大にカットする。

　少し底、周りが固まって来たら全体を良く混ぜた後、普通の卵焼きを作る要領でかえし、形作る。

　しっかり中まで火が通ったらお皿に盛りつけて完成です。