切り干し大根の三色なます☆

切り干し大根は水でよく洗い、熱湯をかけ、絞らず10分程放置後水気を絞る。きゅうりと人参は千切りし軽く塩（分量外）で揉む。

☆の調味料を合わせておく。

1の材料と2の調味料をよく混ぜ合わせ、白いりごまも適宜加える。