秋の味覚☆きのこ盛り沢山スープ
banbambi
作り方
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1
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きのこを食べやすい大きさにほぐしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、黄色くなったらきのことバターを入れ香りが付くまで炒める。お好みで塩こしょうする。
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3
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水を入れ煮立ったら、コンソメキューブを入れてよく掻き回す。
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4
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最後に水菜を加えて、完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさないようにオリーブオイルの香りがつくように炒める。
きのこの量が多いのでバターが満遍なく行き渡るようによくかき混ぜましょう。
水菜は直前に入れましょう！
水菜を入れた後も火にかけていると直ぐにへなっとなってしまいます。
きのこの量が多いのでバターが満遍なく行き渡るようによくかき混ぜましょう。
水菜は直前に入れましょう！
水菜を入れた後も火にかけていると直ぐにへなっとなってしまいます。
このレシピの生い立ち
きのこ好きの下の娘のためにお店に売っていたきのこを大量購入して来たので作ってみました。
とりあえず、3種選んでみましたが、他のきのこでも美味しく出来そうです。
とりあえず、3種選んでみましたが、他のきのこでも美味しく出来そうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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