ゴーヤとささみの唐揚げ風
ひろみちゆっきー
作り方
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1
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ゴーヤの種と白い部分をなるべく残さないようにスプーンで取り、薄く切って塩でもみ、5分～10分置いておく
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2
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ささみは、筋を取り、ささみの食感が残る位に包丁で粗くたたく
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3
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1のゴーヤを2～3回水洗いし、塩気を取り、沸騰したお湯でさっと茹でる
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4
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茹でたゴーヤと2のささみをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、醤油とみりんを浸る位に入れて、おろしにんにくも入れ、しっかりもみこむ
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5
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4を食べやすい大きさに手で丸め、片栗粉をつけてあげればできあがり
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コツ・ポイント
ゴーヤは種と白い部分をしっかり取って、塩もみしてから茹でると、意外と苦味がましになります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをお家でも作っていて、ご近所さんにもたくさんいただくのですが、ゴーヤの苦味が苦手で、でも、せっかくのゴーヤだから美味しく食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひろみちゆっきー
