サンマの甘辛煮♪
たなか家
作り方
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1
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秋刀魚は頭と尻尾をおとし、内蔵を抜く。４等分に切り、キッチンペーパーで水分を取って片栗粉をまぶす。ポリ袋使うと簡単です。
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2
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フライパンに油（分量外）をひき、①を入れて両面焼き色が付くように焼く。強めの中火程度です。
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3
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ケチャップと中濃ソース、水、七味唐辛子を混ぜ、②のフライパンに入れる。程よく煮絡めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ポリ袋に片栗粉と、水分をふき取った秋刀魚を入れて、空気も入れて口を閉じ、振るだけで満遍なく粉が付きます。手も汚れず楽ですよ～。
このレシピの生い立ち
昔、こんな甘辛い味付けで秋刀魚を食べた記憶がよみがえりました＾＾
七味はお好みの量でどうぞ。私は３振りほどで。
七味はお好みの量でどうぞ。私は３振りほどで。
たなか家
