懐かし☆いももち
めこのぷしす
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、小さく切ってボウルに入れる。
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2
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さっと全体に水をかけ、ラップをして、電子レンジで600W2分×3回の計6分程温める。このとき、2分ごとに中身を混ぜる。
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3
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じゃがいも全体に火が通ったら、スプーンやマッシャーで潰し、片栗粉と塩を加える。
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4
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全体的によく混ぜたら、好きなサイズに丸めて平たくし、フライパンに油をたっぷり引いて焼く。
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5
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両面に焦げ目が少し付いてきたら火を止めて、一旦フライパンから上げ、そこに醤油と砂糖を加える。
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6
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砂糖が溶け切ったら、再びいももちを加えて火をつけ、全体に絡むように混ぜて完成!!!
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コツ・ポイント
今回は頂き物のキタアカリを使いましたが、男爵いもでも美味しく出来ると思います♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん貰ったので、小学生の頃に作ったいももちを思い出しながら作ってみました♪
