目玉焼きトースト

食パンの真ん中をくりぬき、フライパンへ

野菜あり合わせ 今回は、ミニトマト、舞茸を、パンの空白へ、油あるいはバターちょっとと投入

卵投入

切りとっていたパンの真ん中を重ねる

蓋をして、二、三分焼く
弱火から中火
裏返し、あと少し焼く
蓋は、してもしなくても。
塩コショウで食べました。

野菜入れないで焼いたもの。

簡単で美味しい。