自家製塩麹入り　ドイツ風パン

材料を全てHBにいれ、「パン生地コース」を選択。我が家のはパナソニック製です。

約10に成型する。（大体45~46g）程度。40度に設定し25分ほど2次発酵。我が家はヘルシオです。

2次発酵が済んだら切込みを入れ、粉を少々振る（今回は振りすぎです）。オーブンを190度に熱し余熱後、22，3分ほど焼く。