まいうぅ~土鍋で炊く新米の画像

Description

新米を一番美味しくなる方法で食べよう!土鍋で炊くご飯で、まいう~

材料

新米
3合
500cc
お酒
大2

作り方

  1. 1

    あまり力をいれすぎなように、米を研ぐ。

  2. 2

    土鍋に米と水を入れて30分吸水させる。

  3. 3

    炊く直前にお酒をいれかき混ぜる。

  4. 4

    土鍋に火をかけ3分強火にかける。一度蓋を開け米全体をまんべんなくかき混ぜる。

  5. 5

    写真

    再度蓋をして、弱火に変えて鍋の空気口にアルミでふさぎ7分加熱する。

  6. 6

    火を止め10分蒸らしてから完成!!!

コツ・ポイント

4で一度米をかき混ぜることで米の炊きムラを防ぎます。
お酒を少し入れることで米の美味しさが際立ちます。
5で空気口をふさぎ土鍋内の圧を高めます。

このレシピの生い立ち

新米が手に入ったので美味しく食べたいと思い土鍋で炊くことに挑戦してみました。
めちゃめちゃ美味しかったです♪
レシピID : 2365892 公開日 : 13/10/06 更新日 : 13/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クロックストライク
新米の季節ですね。美味しく食べられて幸せです(^^)

新米炊き方で変わりますよね!お米大好きです。

初れぽ
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夜桜華
炊飯器故障でお試しに土鍋で♪炊飯器よりも凄く甘くて美味♡感謝です

つくれぽありがとうございます。美味しく炊けて良かったですね