Cake Caramel
HiBi
作り方
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1
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ｵｰﾌﾞﾝは170℃にして温めておく。
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせて2回振るっておく。
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2
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●ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ作り。
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れてきつね色になるまで煮詰める。
生ｸﾘｰﾑはﾚﾝｼﾞで30秒温めておく。
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3
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ｸﾞﾗﾆｭｰ糖がきつね色になったら火からおろし、温めた生ｸﾘｰﾑを加えて完全に冷ます。
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4
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ﾎﾞｰﾙに無塩ﾊﾞﾀｰを入れて柔らかくなるまでﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜｸﾞﾗﾆｭｰ糖とﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟｼｭｶﾞｰを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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④の中に③で作ったｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを加えて混ぜ合わせる。
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6
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卵を3回に分けて⑤の中に加える。
しっかり混ぜ合わせてから卵を加えていかないと分離してしまうので注意！！
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7
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薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加えてさっくり混ぜ合わせたら型に流し入れ170℃ｵｰﾌﾞﾝで約40分焼く。
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8
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竹串刺して何もくっついてこなかったら焼上がり☆
床から10ｃｍ離れた所から軽く落とし型からはずして冷ます。
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コツ・ポイント
ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽが濃いと思うﾋﾄは生ｸﾘｰﾑの量を増やすとｲｨよ☆
生地にくるみを加えてもGoodですo(*≧ｰ≦)〇"
生地にくるみを加えてもGoodですo(*≧ｰ≦)〇"
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
HiBi
