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密封できる瓶を使用、あらかじめ瓶を洗っておく。
オレンジは皮を取り除いて幅8ミリの半月切り、りんごはヘタと取り、皮を残したまま乱切り、バナナは皮をむいて一口大に切る。
瓶に2と氷砂糖を入れて、ブランデーを注ぐ。3日くらい日のあたらない涼しいところで放置したら、出来上がり。