しっとり＆濃厚☆ぽてと

さつまいもは皮をむき、輪切りにしてやわらかくなるまで茹でる。

1を熱いうちに裏ごしする。

2にバター→卵黄→砂糖→生クリーム→バニラエッセンスの順に加え、その都度よく混ぜる。