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茄子とピーマンを2cm位のさいの目に切る
調味料を混ぜておく。(味噌、みりん、砂糖)
フライパンにサラダ油を適量入れ茄子、ピーマンと炒め茄子が少し「しなっ」となったら混ぜておいた調味料をいれる。
全体に味噌がなじんだら、かつお節を入れ少しかき混ぜて火をけす。
器に盛って、お好みで最後にまたかつお節をかけてもok!完成〜
有り難うございます。ナス美味しいですよね。
つくれぽ有難うございます！かつお節たっぷり目がオススメです。
mirumikko
