＊アジの南蛮漬け＊

バット、または耐熱タッパに調味料を全部入れ、よく混ぜましょう。

アジは、ウロコとぜんご（尻尾からお腹にかけてゲジゲジした所）を取り除く。お腹の下の方に包丁を入れ、内臓を取り除き、水道でよく洗う。

１のアジを、キッチンペーパーでよくふき（お腹の中も）、全体に小麦粉をつけ、180度の油でカラッと揚げる。