超簡単！鮭のポテトサラダ！

じゃがいもの皮をむき、2センチ幅に輪切りにして、電子レンジまたは塩水で茹で、とりあえずやわらかくします。

生鮭を軽く水洗いし、耐熱容器に酒または白ワイン、塩コショウをいれ、ラップをしてレンジで3分加熱し、火を通します。

加熱した鮭は、冷ました後、手でほぐしながら骨を除去します。

マヨネーズと塩コショウを加えて、スプーンでよく混ぜ合わせて出来上がり。

アレンジ1☆パンにのせてマヨネーズやチーズかけてトーストにすると美味しいです。