一番簡単&食べやすい♪塩麹ブルスケッタ

フリーズドライのスライスにんにく、約1ｇ。箸の頭などで細かくして使います。パウダーや、チューブ入り等好みのタイプと量で。

トマト以外の調味料を、すべて混ぜる。
※市販の塩麹は塩分・水分が多めなので少しずつ加えて調節を。

プチトマト 4～6個で、約50g。およそ卵1個分の重さです。 オレンジや黄色のトマトも混ぜて使うと、より彩り鮮やかに。

パンを軽くトーストする。水分が染み出ないよう、バケットなら穴の少ないものを。焼かない場合は、噛み切りやすいタイプで。

塩分でトマトの水気が出てくるので、なるべく食べる直前にトマトと２.を和えてパンにのせる。食べやすい量で。

カラフルトマトの仕上げに、青海苔を振ったもの。ドライパセリやバジル等でも。

●種のある面がなるべく出ないよう切って使うと、 水気も出にくく。種のない面を下にしてパンにのせて。

●種や水分が出ないように、キレイに櫛形に切る方法です。「種が出ない裏技♪トマトのきれいな切り方 」ID:1914300

◇1/4に切った、食パンで手軽に作っても♪

★パンとトマトを別に盛り、セルフサービスならもっと簡単！パンの代わりに、クラッカーでも美味。南天の葉でお正月風に♪

使った塩麹はこちら。 「簡単♪水分塩分控えめシンプル塩麹の作り方」 ID：1886889