基本のシュークリーム♡
Description
パティシエ友達に褒められる甘さ控えめのシュークリームだよ♡
moana♡mama
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸騰したらバターを入れ溶かす
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2
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ふるった薄力粉を入れ木べらで混ぜる
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3
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ひとまとまりになるまで混ぜ続ける
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4
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溶いた卵を少しずつ加える
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5
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卵は大きさによりシュー生地が柔らかくなりすぎる場合があるので注意して下さい
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6
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絞り袋に生地を入れる
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7
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4〜5cmにグルグル円を描きながら絞る
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8
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180℃に温めたオーブンで15分焼き170℃に温度を下げ15分焼く
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9
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カスタードの材料を鍋に入れ混ぜる
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10
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沸騰寸前で中火にし混ぜる
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11
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カスタードが固くなってきたら弱火にし混ぜ続ける
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12
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ボールにうつし冷ます
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13
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生クリームを固めに作る
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14
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シューを包丁で半分切りカスタードをつめお好みで生クリームをのせる
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コツ・ポイント
シュー生地は卵を入れすぎると柔らかくて崩れやすいので注意です
このレシピの生い立ち
子供の頃思考錯誤で作って1番良かったものです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
moana♡mama
