準備10分！シンガポールの海南鶏飯

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   鶏肉は洗い、皮と身の間の脂肪を取り除き、砂糖・塩をよくもみ込んで酒を振りかけて5分ほど置いておきます。

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   お米を洗い、いつもより気持ち少なめのお水で炊きます。
   今回は白米とジャスミンライスを混ぜてみました。

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   鶏ガラスープ・しょうが・にんにくを加えてよく混ぜます。

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   さて、5分ほど経ったでしょうか。浸けこんだお酒を加えて混ぜ、鶏肉を上に載せて炊飯器のスイッチをON！

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   炊きあがりました！いい香りです♪
   

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   鶏肉を取り出し、カットします。熱いので気をつけて！
   ごはんは全体を混ぜ合わせます。

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   お皿にお好みのお野菜と一緒に盛り付けて、さあ召し上がれ！

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   お好きなソースでどうぞ！鶏にもゴハンにもつけちゃって♪そのままでもとっても優しいお味で美味しいです。

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   左上：スイートチリソース。甘くてほんのりガーリック！おいしい！種類にもよるけどあまり辛くない。

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    真ん中：しょうが醤油。醤油に、おろしたしょうが・砂糖ひとつまみを加えて混ぜ、ごま油を少し混ぜたもの。さっぱりおいしい！

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    右下：ケチャップマニス（甘い醤油）とサンバル（唐辛子の辛いソース）。インドネシアの物ですが東南アジアつながりで。甘辛♪

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    ☆追加☆
    勇気凛りんさんの［大葉にんにく醤油］でいただいても美味しかったです！

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    繰り返し申し上げまーす！
    鶏ガラスープの素は小さじ2だと本当に薄味です。ごはんもお味があった方がいい場合は小さじ4〜に！

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    追記：鶏ガラの量について、みなさんのつくれぽも参考になさって下さいね♪
    
    れぽ下さったみなさん、ありがとうございます！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち